こんにちはJRあぼし店です。

６月半ばになり、とうとう梅雨時期に突入です。

この時期になると私の家では梅干しを漬け、梅酒も作りますが、梅シロップも作ってます。

小梅はパープルクイーンを使ってます。

パープルクイーンは和歌山のJA紀南だけが栽培している希少な小梅ちゃんです(^▽^)/

作り方は簡単。

【材料】

小梅：１キロ

氷砂糖：１キロ

保存瓶

※ 小梅・氷砂糖は同量が基本分量です。

①　ヘタを爪楊枝で取ってから梅をきれいに洗う。

②　水気をふき取り、袋に入れて冷凍庫で保存(24時間以上)

③　保存瓶に氷砂糖、梅と交互に詰めていく

④　1週間ぐらい日に当たらない処で保管(1日1回は瓶をゆする)

⑤　氷砂糖が溶けきったら完成

お酒は少し苦手なので梅酒より梅ジュース派

炭酸水などで割って飲みます。

クエン酸を含むので疲労回復や食欲増進効果も期待できます。

さっぱりとして暑い夏にオススメです♪